兵馬未動(dòng)，糧草先行。在神木煤化工電化公司電石5#爐、熱電機(jī)組大修工作火熱開(kāi)展的同時(shí)，后勤管理服務(wù)部也緊跟搶修節(jié)奏，全力以赴做好就餐保障服務(wù)工作，確保現(xiàn)場(chǎng)檢修人員可以積極投入到搶修工作中，按時(shí)、高效完成搶修任務(wù)。
增人加餐保量供應(yīng)
近日，電化公司電石5#爐、熱電1#、2#機(jī)組相繼開(kāi)展檢修工作，大批外委檢修團(tuán)隊(duì)入駐，職工餐廳就餐人數(shù)由原來(lái)的每餐400人次增加到700多人次。為此，職工餐廳全體工作人員克服人員少、任務(wù)重等困難，發(fā)揚(yáng)連續(xù)奮戰(zhàn)精神，日均增加工作時(shí)間4小時(shí)以上。提前進(jìn)入工作現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備足量食材，延長(zhǎng)供餐時(shí)間讓職工和檢修人員錯(cuò)峰就餐，單獨(dú)設(shè)置外委檢修打飯窗口，確保人人都能吃上飯、吃好飯。
營(yíng)養(yǎng)搭配質(zhì)量不減
檢修期間，雖然吃飯人次增多，工作量增多，但從打飯窗口看到，職工日常餐供應(yīng)仍然堅(jiān)持午餐三葷三素、晚餐兩葷兩素的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)，精心安排了檢修人員菜譜，配餐兩葷一素，為了增加主食的種類(lèi)，新添置了吃面食的饸烙機(jī)、刀削面機(jī)，確保供餐科學(xué)合理，營(yíng)養(yǎng)豐富。“這世上最快樂(lè)的事，就是累了餓了的時(shí)候能吃上可口的飯菜。”檢修工人王師傅肯定的話語(yǔ)和燦爛的笑容就是對(duì)供餐質(zhì)量最好的評(píng)價(jià)。
推行就餐預(yù)報(bào)制度
電化公司職工餐廳一直使用滿客寶APP點(diǎn)餐系統(tǒng)，可以實(shí)現(xiàn)提前訂餐、按需備餐、掃碼就餐，但外委檢修團(tuán)隊(duì)流動(dòng)性大，無(wú)法納入系統(tǒng)管理。為此，職工餐廳實(shí)施就餐預(yù)報(bào)制度，成立微信報(bào)餐群，由檢修團(tuán)隊(duì)指定專(zhuān)人每天定時(shí)填報(bào)當(dāng)日、次日各餐就餐人數(shù)，餐飲管理人員為其開(kāi)具定量就餐券，外委檢修人員憑券取餐，通過(guò)這一措施使食堂準(zhǔn)備食材充足，確保職工用餐，縮短就餐流程，又避免了加工過(guò)多造成浪費(fèi)。
餐車(chē)開(kāi)進(jìn)檢修現(xiàn)場(chǎng)
每天300多名檢修人員用餐，如何讓這300多人按時(shí)按點(diǎn)吃好飯，又不耽誤檢修進(jìn)度，這給后勤服務(wù)工作帶來(lái)了考驗(yàn)。除了在職工餐廳內(nèi)單獨(dú)設(shè)置檢修打飯窗口，還成立了送餐服務(wù)隊(duì)，大家分工明確，各司其職，打包盒飯、收拾裝車(chē)……臨行前不忘做好保溫措施，主食上是新添置的保溫毯，送餐車(chē)也加裝了保溫防護(hù)，當(dāng)送餐車(chē)駛?cè)肷a(chǎn)一線檢修現(xiàn)場(chǎng)，一份份熱氣騰騰的飯菜送到檢修人員手中，暖心的舉動(dòng)換來(lái)一張張滿意的笑臉。
安全衛(wèi)生嚴(yán)格把關(guān)
雖然外委檢修團(tuán)隊(duì)入廠時(shí)均按照疫情防控和職業(yè)健康相關(guān)要求進(jìn)行了核酸檢測(cè)、健康檢查等嚴(yán)格的安全衛(wèi)生把控，但職工餐廳的防護(hù)措施仍然不容松懈。每日至少兩次對(duì)餐廳內(nèi)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行徹底消殺，員工配備獨(dú)立餐柜餐具，送餐飯盒每餐前都要進(jìn)行高溫消毒，外委檢修人員打餐要求自帶餐具，送餐使用一次性環(huán)保餐盒。同時(shí)，按計(jì)劃采購(gòu)當(dāng)日新鮮時(shí)蔬，肉類(lèi)、豆芽、豆腐等不穩(wěn)定菜品均有檢驗(yàn)證明，配置蔬菜、肉類(lèi)凈化器進(jìn)行消毒殺菌，一日三餐留樣備檢。（孫媛）
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