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春日遲遲，春景熙熙。當日歷悄然翻到四月，春天的色彩與生機愈發濃烈。就在這個明媚的周末，老同學來電話，說苜蓿芽正嫩，他奶奶念叨著要做苜蓿然然菜，邀我一同下鄉嘗鮮。我本是個懶散人，但想起那摻了豬油的野菜香便欣然應允。

車子緩緩駛向鄉村，窗外的景色逐漸從城市的喧囂變成了寧靜的田野。陜北的春天，黃土地上雖沒有大片嫩綠的麥苗，但田間地頭處處都是忙碌的身影，上肥的老漢們彎著腰，為土地注入新一年的希望。

他奶奶家在山腳下，院門外一株老杏樹正開花，白生生的瓣子落了一地，倒像是下過一場小雪。老太太早已在廚房忙碌起來，見到我們，臉上綻出慈祥的笑容，招呼著快進屋。“來得正好！然然菜剛下鍋，紅薯糕也炸好了。”走進廚房，熱氣騰騰，一口大鍋里正熬著苜蓿然然菜。土豆塊和苜蓿在乳白的湯里翻滾，老太太抄起鐵勺攪了攪說這苜蓿是一大早去山上掐的，新鮮得很。接著挖了一勺自家熬制的豬油，還切了些新鮮的豬肉，一起放進鍋里。瞬間，豬油的醇厚香氣和豬肉的香味彌漫開來，與苜蓿、土豆的清香完美融合，勾得人饞蟲直冒。

“現在的人講究養生，都不吃豬油嘍。”老太太一邊忙碌一邊說“可沒有豬油，算什么然然菜？我們那時候......”話沒說完，被同學截住了：“嬢嬢又要說六零年的事了。”老太太便不言語，只將鐵勺在鍋沿上敲得當當響。

客廳桌上已擺了幾樣小菜。涼拌苦苣菜搭配著蒜末、香醋和幾滴香油，清爽可口，入口先是微微的苦意，而后回甘。紅薯糕切成菱形塊，色澤金黃，軟糯香甜，透著蜜色，每一口都滿是豐收的甜蜜。最扎眼的還是當中那盆然然菜，苜蓿的嫩綠和土豆的淡黃糾纏著，油星子在湯面上打轉。我夾了一筷子，苜蓿芽還帶著點倔強的澀，土豆卻已經燉得綿軟，混著豬油的葷香在舌頭上打滾，比城里飯館的精致菜實在多了。飯桌上，我們你一言我一語嘮著村里的新鮮事，誰家蓋了新房，哪家娃正談婚論嫁，笑聲混著飯香，把屋子填得滿滿當當。

太陽落山時，我們要回城了。老太太往車里塞了個大塑料袋，里頭塞滿苦苣、苜蓿，還有幾樣我叫不出名的野菜。車子發動時，我搖下車窗，晚風裹著糞土味和杏花的甜香灌進來，遠處拖拉機 “突突突” 的聲響和狗吠聲混在一起，漸漸變成山腳下一個模糊的黑點。（王國進）